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Métropole de Lyon. Repas végétariens à la cantine : une évolution des mentalités dans la douceur
Juillet 2023Alors que la loi Egalim de 2018 imposait l’introduction dès le 1er novembre 2019, d’au moins un menu végétarien hebdomadaire, la municipalité majolane à fait le choix, en 2021, en proposer deux. Cette modification des menus a demandé des efforts et de la pédagogie mais semble plutôt bien perçue par les (…)
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