C’est la période où il s’expose sur les tables de fêtes. Le pâté (en) croûte est un incontournable des repas de Noël et du Nouvel An. Ce mets raffiné qui fait désormais l’objet d’un championnat du monde, chaque année à Lyon, est au cœur d’un débat qui agite souvent les convives autour de la (…)