Ce vendredi 5 décembre 2025 se tenaient les obsèques de Gabriel Paillasson, fondateur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et double Meilleur Ouvrier de France. Celui qui a consacré toute sa vie à la pâtisserie s’est éteint le 30 novembre dernier à l’âge de 78 ans.